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【夏休み突入〜！！！】
子供たちも夏休みに突入し、IGも気づけば久しぶりな投稿です！ま〜、お仕事が出来ない日が続いております💦（笑）
でも今日はサロン用の新しいエプロンを @co_toto さんに制作依頼してたので、その生地を探しに次女も一緒でしたが行ってきました！！！またまたかわいいエプロンが出来上がるのが楽しみです！！！
画像は昨年の @hidetwo_hpaj 様のお仕事で制作したテーブルから。ホームパーティーでは、パスタもいつもとは違う変わったデザインのショートパスタを使ったりすると、トーキンググッズとなり会話も盛り上がるのでおススメです！
#dish #tablecoordinate #tablestyling #cookinglessons #summertable #ホームパーティー検定 #日本ホームパーティー協会 #パーティーフード #partyfood #料理研究家 #食空間プランナー #長坂美奈子
今回は少し早いクリスマスパーティーのメニューです！
今年も家族だけのディナーでした！（大人5人、子供2人）
それぞれの分量は↓にまとめております。
普段から目分量なのでかっちりした分量ではないので
味見しながらお好みで調整いただくと幸いですｗ
☆野菜チップス☆
れんこん 適量
じゃがいも 適量
揚げ油 適量
塩 適量ｗ
＊野菜は薄くスライスしてしっかり水にさらす
＊水気を切ってペーパーで拭きとってから揚げる
☆手羽先でフライドチキン☆
手羽先 12本
生姜 小さじ2
マジックソルト 大さじ1
（無ければ塩こしょうでも）
水 大さじ1
カレーパウダー 小さじ2
片栗粉 適量
☆自家製ローストビーフ☆
牛もも肉 300g前後
塩こしょう 少々
ローズマリー/パセリ 少々
焼いてレンチン、ホイルで包んで放置
☆たれ☆
肉汁に焼肉のたれ大さじ1
酢 少々
水 少々
☆生ハムと玉子ディップのサラダ☆
グリーンカール/レタス
キャベツ/パプリカ
ベビーリーフ 各適量
玉子 3個/生ハム6枚
胡瓜/ミニトマト 少々
ファルファーレ 適量
マヨネーズ/塩 少々
お好みのドレッシング
☆手羽先ローストチキン☆
手羽先 12本
生姜 小さじ2/にんにく 小さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ2
15分漬けてオーブン200℃で15分、
返して10分焼く
☆ガーリックトースト☆
バケット 1本
バター 60ｇ
もこみち 大さじ3人
にんにく 3片（すりおろし）
※チューブでも可
砂糖 小さじ1
パセリ 少々
塗って焼くだけ
☆餃子の皮でラザニア☆
【ミートソース】
合いびき肉 200g
玉ねぎ 1/4個
ホールトマト 1/2缶
水 トマト缶と同量
ケチャップ 大さじ2
中農ソース 大さじ1.5
塩/砂糖 少々
【ホワイトソース】
バター 20g
サラダ油 大さじ2
小麦粉 大さじ2
牛乳300cc
水 適量
塩 少々
コンソメキューブ 1個
餃子の皮 20枚
ピザ用チーズ 適量
妻が我が家で使っているキッチン用品や100均商品の購入動画をUPさせて頂いてますのでよろしければ遊びに来てください！↓
『お家へ帰ろう』
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ごま油の香りがめっちゃよい！【砂肝の無限ごま油アヒージョ】
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★今回のレシピはこちら↓
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【砂肝の無限ごま油アヒージョ】
・砂肝 ２００ｇ
・しめじ ５０g
・ニンニク ３片
・塩 小さじ1/3
・味の素 ５振り
・黒胡椒 適量
・サラダ油 鍋底から１㎝ほどの量
・ごま油 サラダ油と同量
仕上げに
・小ネギ 適量
・追い黒胡椒 適量
※今回は直径１５㎝のスキレットを使いました。
★シメに砂肝のごま油アヒージョを使った【油メシ】
・ご飯 茶碗１杯分
・卵 １個
・塩 適量
・追いネギ 適量
・追い黒胡椒 適量
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動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら
高評価＆チャンネル登録お願いします！
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料理のおにいさんリュウジです！
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型にたっぷりのチーズとミートソースを入れた、インパクト大のピザをご紹介！高さが特徴のピザ生地は、ホットケーキミックスを活用してお手軽に作りましょう♪ホームパーティーなどで盛り上がること間違いなしの一品です。是非ナイフとフォークで熱々をお召し上がりください！
■材料 (8人分(直径18cm丸型底取))
☆ピザ生地
・ホットケーキミックス 300g
・オリーブオイル 大さじ2
・塩 小さじ1/3
・水 80cc
★ミートソース
・合いびき肉 300g
・玉ねぎ 1個
・カットトマト缶 1缶(400g)
・ウスターソース 大さじ1
・コンソメ 小さじ1
・塩 小さじ2/3
・こしょう 少々
・水 100cc
・サラダ油 大さじ1
◯チーズ
・ピザ用チーズ 100g
型用
・オリーブオイル 大さじ1/2
・薄力粉 大さじ1
仕上げ
・粉チーズ 大さじ2
・パセリ(刻み) 少々
■手順
(1)《下準備》型にオリーブオイルを薄くぬり、薄力粉をまぶす。冷蔵庫で冷やす。オーブンは180℃に予熱する。
(2)【ミートソース】玉ねぎはみじん切りにする。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、玉ねぎを入れてしんなりとするまで中火で炒める。合いびき肉を加えて色が変わるまでほぐしながら炒める。残りの★を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で15分煮る。ふたを取り、混ぜながら強めの中火で汁気がなくなるまで煮詰める。
(4)【ピザ生地】ボウルにホットケーキミックス、塩、オリーブオイルを入れて混ぜ、水を少しずつ加えてゴムベラで切るように混ぜる。粉気がなくなったら手でこねてひとまとめにする。(水は様子を見ながら少しずつ加えて、耳たぶ程の固さになるように調節してください。手についてまとまらない場合は、ホットケーキミックスを大さじ1ずつ加えて様子を見てください。)
(5)型にピザ生地をのせて手で押し広げ、厚さが均一になるように型のふちまでのばす。ピザ用チーズを入れて広げ、ミートソースを入れる。
(6)180℃に予熱したオーブンで20分焼く。粗熱がとれたら型から取り出して器に盛り、粉チーズ、パセリをちらす。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/246000118535291955
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
https://corp.every.tv/cooking_notes
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混ぜるだけ！ホットケーキミックス100g
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